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*MENU Natale* 

ANTIPASTI

Battuta di Fassona al coltello con maionese alla paprika

e sedano croccante

Tortino di porri su crema di acciughe
Robiola pinoli e uvetta

PRIMI

Ravioli di carciofi, crema di patate e blu di capra
Tagliatella all'acqua con ragu d'oca al Timorasso e timo

SECONDI

Carrello dello chef

Stinco di Fassona al miele ed erbette

Cartoccio di verdure e cipolline caramellate

DOLCE

Croccante al panettone genovese

con mousse allo zabaione e meringa italiana

​

€ 60,00 a persona

vini esclusi

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